Receitas.

BATIDA ENERGÉTICA

Ingredientes
1 copo de leite de soja
1 copo de iogurte natural
2 bananas nanicas picadas
1 colher (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de mel
1/2 maçã com casca e sem sementes
1 dente de alho descascado

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, até obter uma mistura homogênea. Sirva em seguida. Essa bebida é ideal para o desjejum, por ser rica em vitaminas e minerais.

DRINK DE FRUTAS

Ingredientes
2 bananas
1 pêssego descascado e picado
6 morangos
4 chávenas de sumo de laranja

Modo de Preparo
Passar tudo no liqüidificador até ficar homogêneo. Leve à geladeira por
alguns minutos e beba.

IOGURTE CASEIRO

Ingredientes
1 litro de leite
1/2 xícara de iogurte natural
2 a 3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo
Ferva o leite e deixe esfriar até aproximadamente 40º. Coloque em recipiente de plástico usado somente para este fim, e que deve ser escaldado com água fervente. Junte o iogurte natural, o leite em pó e misture bem. Tampe e cubra com uma toalha felpuda para conservar o calor. Estará no ponto após quatro a cinco horas. Guarde na geladeira. Separe 1/2 xícara desse iogurte para a próxima vez.

LEITE DE COCO CASEIRO

Ingredientes
1 xícara-medida de coco fresco ralado (o melhor é comprar na feira e guardar por até uma semana em congelador);
1,5 xícara-medida de água filtrada morna

Modo de preparo
Bata ambos os ingredientes no liqüidificador, até a mistura ficar bem
homogênea. Passe por uma peneira forrada com um pano de algodão bem fino (por exemplo, fralda de algodão).
O leite de coco pode ser armazenado em geladeira por até 48 horas.

LEITE DE GERGELIM

Ingredientes
2 xícaras de água
4 Colheres de Sopa (CS) de sementes de gergelim

Modo de preparo
Deixe as sementes de molho na água por mais ou menos 3 horas. No
liquidificador, bata por 3 minutos. Coe.

DICA: Dá para usar também sementes de girassol sem as cascas.

LEITE DE COCO CASEIRO

Ingredientes
1 xícara-medida de coco fresco ralado (o melhor é comprar na feira e guardar por até uma semana em congelador);
1,5 xícara-medida de água filtrada morna

Modo de preparo
Bata ambos os ingredientes no liqüidificador, até a mistura ficar bem
homogênea. Passe por uma peneira forrada com um pano de algodão bem fino (por exemplo, fralda de algodão).
O leite de coco pode ser armazenado em geladeira por até 48 horas.

LEITE DE SOJA CASEIRO

Ingredientes
· 250g de soja em grãos
· uma panela com água fervendo
· uma panela com água bem gelada
· 800ml de água mineral

Modo de Preparo
Quando a água estiver fervendo, jogue os grãos de soja e ferva por 15 minutos. Passado esse tempo, escorra a água e em seguida jogue a soja na água fria imediatamente. Passado um minutos que está na água fria, escorra e coloque os grãos no copo do liquidificador e acrescente a água mineral. Bata por 2 minutos e em seguida passe num coador ou peneira. O liquido que sair já o leite de soja.

Dicas
· Se você gostar do leite sem sabor, acrescente um pouco de açúcar(ou adoçante) e umas gotas de baunilha.
· Pode ser batido com frutas.
· Pode ser misturado com outros sucos.
· Armazenar em geladeira por no máximo 2 dias. Depois de 2 dias, a soja perde seus nutriente.

Fonte: Veg-Brasil